有些鈣、鎂離子含量很高的水卻不見(jiàn)有水垢生成，這是因?yàn)檫@些鈣、鎂離子以氯化鹽形式存在，它們是可溶的，所以在加熱時(shí)并不能沉淀出來(lái)。

　　水的硬度對(duì)日常生活影響是很大的。如水的硬度大時(shí)洗衣服不起泡；旅居異地因飲水的硬度不適應(yīng)可出現(xiàn)水土不服的癥狀；壺內(nèi)結(jié)水垢會(huì)使壺的導(dǎo)熱性下降；工業(yè)鍋爐的水垢可引起爆炸事故。所以，生活和工業(yè)用水均應(yīng)適當(dāng)控制水的硬度。常喝軟水（純凈水）容易得心腦血管疾病，常喝硬水（礦泉水）容易得腎結(jié)石。

　　在日常生活中，我們經(jīng)常見(jiàn)到水壺用久后內(nèi)壁會(huì)有水垢生成。這是什么原因呢？原來(lái)在我們?nèi)∮玫乃泻胁簧贌o(wú)機(jī)鹽類(lèi)物質(zhì)，如鈣、鎂鹽等。這些鹽在常溫下的水中肉眼無(wú)法發(fā)現(xiàn)，一旦它們加溫煮沸，便有不少鈣、鎂鹽以碳酸鹽形成沉淀出來(lái)，它們緊貼壺壁就形成水垢。我們通常把水中鈣、鎂離子的含量用“硬度”這個(gè)指標(biāo)來(lái)表示。硬度1度相當(dāng)于每升水中含有10毫克氧化鈣。低于8度的水稱(chēng)為軟水，高于17度的稱(chēng)為硬水，介于8～17度之間的稱(chēng)為中度硬水。雨、雪水、江、河、湖水都是軟水，泉水、深井水、海水都是硬水。

　　超純水,RO水,蒸餾水,雙蒸水,去離子水各是什么？他們的區(qū)別是什么？

　　超純水：Ultrapure水（超純水），既將水中的導(dǎo)電介質(zhì)幾乎*去除，又將水中不離解的膠體物質(zhì)、氣體及有機(jī)物均去除至很低程度的水。電阻率大于18MΩ*cm，或接近18.3MΩ*cm極限值。

　　RO水：也稱(chēng)純水。即通過(guò)反滲透膜過(guò)濾后的水，反滲透膜的孔徑一般為10A到100A之間，所以它能夠去除95%以上的離子態(tài)雜質(zhì)。

　　蒸餾水：利用液體混合物中各組分揮發(fā)度的差別，使H2O汽化并隨之使蒸氣部分冷凝分離而得的水。

　　雙蒸水：英文Distillation-Distillation H2O，縮寫(xiě)ddH2O,經(jīng)過(guò)2次蒸餾而得的水。去離子水，把水里的陰陽(yáng)離子都除掉的水。主要通過(guò)RO膜和混床樹(shù)脂來(lái)把水中的離子除掉。但，現(xiàn)在也有不少人把RO水也叫去離子水，這是不準(zhǔn)確的。

　　超純水是時(shí)下純度zui高的水，其次是雙級(jí)反滲透水（雙級(jí)RO水）、雙蒸水（ddH2O）、純水（RO水）、蒸餾水。